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Guiseppe Rinaldi

Grazie per tutte le emozioni che ci hai regalato con i tuoi vini!

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Data: 03 09 2018 Leggi la News >>

Doccia emozionale

La versione estiva di Umeshu, leggera, fresca, profumata e piccante, mensionata da Elisabetta Arrighi nel suo sito internet:

Data: 06 08 2018 Leggi la News >>

Americano Destrutturato

Segui il link di Elisabetta Arrighi:


Clicca quì

 


Data: 18 06 2018 Leggi la News >>

Foto di Viktoria: Sake

Sake di Viktoria

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Data: 13 06 2018 Leggi la News >>

Ciao Luca!

Ciao Luca!

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Data: 30 04 2018 Leggi la News >>

Il Carillon Vivente

Elegante, affascinante... questa volta il Centro di Cecina ci ha regalato un'emozione che rimarrà a lungo nei nostri ricordi. Grazie!

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Data: 03 12 2017 Leggi la News >>

Maḅ Band

La Band più veloce e... strampalata, strapazzata, stralunata, invidiata, imitata, suonata.....

è arrivata a Vinalia.

Buone Feste!!!

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Data: 02 12 2017 Leggi la News >>

Corso sulla Tempura

Il prossimo 21 novembre dalle 19,30, presso la Scuola di cucina Tessieri di Ponsacco si svolgerà il corso di cucina sulla Tempura.

La Tempura si differenzia dalle normali fritture per la temperatura dell'olio, le differenti dosi di ......


Data: 29 10 2017 Leggi la News >>

Scuola Tessieri

Nell'affascinate contesto della Scuola di cucina Tessieri di Ponsacco, si è svolto ieri il primo incontro tematico sulla preparazione del sushi. La serata si è svolta con un grande interesse da parte dei partecipanti. Kazuyo è......


Data: 07 06 2017 Leggi la News >>

Corso sul Sushi

Il prossimo 6 giugno la scuola di cucina Tessieri di Ponsacco organizzerà un corso sulle basi di preparazione del sushi. Il corso avrà una durata di 3 ore e sarà seguito dallo chef dell'Enoteca Vinalia: Hada Kazuyo.

Pe......


Data: 06 04 2017 Leggi la News >>

Natale 2016

Buone feste!

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Data: 24 12 2016 Leggi la News >>

10 anni!

...un pò stanchini...

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Data: 19 08 2016 Leggi la News >>

Degustazione zen

Un giorno d'estate, abbiamo terminato la degustazione del vino, soffermandosi sul sesto senso, quello che in Giappone chiamano "Umami". 

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Data: 18 07 2016 Leggi la News >>

Mangiare Giap-Imperiale

A voi, consumatori del crudo......dedico un piatto "estremamente" Giapponese. Provato e APPROVATO. Pesce, alghe, wasabi, zenzero, soia, c'è tutto. Non manca nulla.

Claudio Mollo

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Data: 12 01 2016 Leggi la News >>

Manga "Mariage"

Il 23 ottobre 2015 è uscito il primo volume del nuovo manga Giapponese intitolato: “Mariage” e dedicato all’abbinamento tra cibo e vino.
Gli abbinamenti più curiosi sono quelli fra piatti di pesce e il vino ros......


Data: 09 01 2016 Leggi la News >>

Cooking for Art Roma

Durante l'evento Cooking for Art, che si è svolto a Roma presso le Officine Farneto nei giorni 3, 4 e 5 ottobre; c'è stata la consegna degli attestati "Buona Cucina", da parte del Touring Club con la presenza del giornalist......


Data: 05 10 2015 Leggi la News >>

Notte Bianca 2015

Venerdì 17 luglio 2015

Notte Bianca a Cecina!

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Data: 17 07 2015 Leggi la News >>

Cecinautori 2015

CecinAutori

Festival della letteratura, delle arti e dello spettacolo

9-12 luglio 2015

La......


Data: 09 07 2015 Leggi la News >>

Toscana Mediterranea

Enrico Caracciolo ha selezionato l'Enoteca Vinalia, per la guida Costa Degli Etruschi. Ediciclo editore

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Data: 15 06 2015 Leggi la News >>

Buona Pasqua!

Ringraziamo "Dillo con una Torta" per l'uovo capolavoro!

Buona Pasqua!

Simone e Kazuyo

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Data: 05 04 2015 Leggi la News >>

Vinalia a Cecina, tra Oriente e Occidente

Ringraziamo Luigi Cremona per la bellissima recenzione che ha pubblicato sul suo sito.

Simone e Kazuyo

http://www.witaly.it/it/porzionicremona......


Data: 12 03 2015 Leggi la News >>

Pranzo speciale

...per un giorno speciale....

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Data: 09 03 2015 Leggi la News >>

Caiarossa

Riparbella 22 gennaia 2015

Stamattina abbiamo visitato con un gruppo di nostri amici giapponesi, appassionati di vino, la moderna cantina di Caiarossa, progettata dal famoso architetto belga Michaël Bolle. Il concetto di bio-architett......


Data: 22 01 2015 Leggi la News >>

Le Macchiole

Bolgheri 22 gennaio 2015

Oggi pomeriggio, abbiamo proseguito la nostra giornata legata ai vini del territorio con i nostri amici giapponesi e insieme abbiamo raggiunto la famosa cantina delle Macchiole sulla bolgherese.

Anche qui &......


Data: 22 01 2015 Leggi la News >>

Notte Bianca Natale 2014

Notte Bianca Natale 2014

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Data: 07 12 2014 Leggi la News >>

Boschis Francesco

A Dogliani il dolcetto....

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Data: 12 11 2014 Leggi la News >>

Grazie Giuseppe

Grazie a persone come Giuseppe Rinaldi, la passione per il vino, se una persona non ce l'ha, gli viene.

Simone Cavallini

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Data: 12 11 2014 Leggi la News >>

Gran Sushi

...il sushi di Kazuyo

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Data: 27 09 2014 Leggi la News >>

Cecina in stada

Venerdì 22 agosto Vicolo San Leopoldo

Dalle 20.00 Porchetta, Birra , Musica.....

in collaborazione con:

Birroteca Doppio Malto

Panificio Galli

Macelleria Scardigli

Enoteca Vinalia

&nbs......


Data: 22 08 2014 Leggi la News >>

Notte Bianca 2014

Anche quest'anno grande successo dellla focaccia con la mortadella, diventata un'attrativa gastronomica per la Notte Bianca a Cecina.

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Data: 18 07 2014 Leggi la News >>

Sakura

Il momento della Sakura coincide con la fioritura dei ciliegi, simbolo della tradizione giapponese.
I ciliegi fioriscono all’improvviso, fino ad arrivare al massimo della fioritura, alla fine i petali cadono come se stesse nevicando. Q......


Data: 01 04 2014 Leggi la News >>

Mostra di Natale 2013

Sabato 14 Dicembre 2013 ore 18.30

Franco Migli Bonucci

 

POLIBULISTUDIO

Vicololo San Leopoldo 9/11

57023 Cecina (LI)

 

in collaborazione con

ENOTECA VINALIA

 


Data: 14 12 2013 Leggi la News >>

Shirakawa-go

Shirakawa-go è un villaggio storico Giapponese che è gemellato con il comune di Alberobello (Ba). La cosa che accomuna queste due località turistiche così lontane, sta nell’originalità delle antiche
co......


Data: 11 11 2013 Leggi la News >>

Graziana Grassini

Era il lontano 1998. Avevo organizzato un giro d’istruzione per addetti ai lavori all’edizione biennale dei Grands Jours de Bourgogne e con noi era presente la futura Lady Sassicaia, ovvero Graziana Grassini, oggi personaggio rampante ......


Data: 01 09 2013 Leggi la News >>

Franco, Donatella, Stefano... grazie!

Un successo oltre ogni aspettativa, grazie a tre professionisti dellla musica.

Simone Cavallini

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Data: 11 08 2013 Leggi la News >>

Notte zen sotto le stelle

Dopo il successo di luglio si ripeterà per San Lorenzo la notte Zen sotto le stelle.

Presso il nostro giardino zen, sarà possibile provare gratuitamente alcuni trattamenti del centro Zen Gyosho di Cecina, specialisti di Shiat......


Data: 01 08 2013 Leggi la News >>

Serata di musica, birra e lampredotto

Venerdì 9 agosto 2013 dalle 20.30:

- musica nel giardino Zen curata da Franco Ceccanti;

- birra e panini al lampredotto;

in collaborazione con la Birreria Doppio Malto e la Macellleria Scardigli.

 V......


Data: 31 07 2013 Leggi la News >>

Notte bianca 2013

Vi aspettiamo!

Enoteca Vinalia

Panificio Galli

La mortadella

La focaccia alla pala

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Data: 14 07 2013 Leggi la News >>

Bisogno di bellezza

Sabato 08 giugno dalle 18,30 allle 20.00 si terrà un'importante evento culturale in Vicolo San Leopoldo.

Tutto avrà innizio con una tavola rotonda presso lo studio Polibuli con il tema "La Bellezza", a seguire ci sarà&......


Data: 06 06 2013 Leggi la News >>

PESCE & VINO ROSSO 2° Edizione

Oggi gratis in edicola in allegato alla Nazione di Livorno:

Stravaganza o tradizione?....

Andrea Leonardi e Marco Provinciali

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Data: 12 05 2013 Leggi la News >>

Polpo Inebriato dalle Macchiole

Si ispira alla ricetta del Polpo Ubriaco, il piatto che Kazuyo ha elaborato per il libro Pesce & Vino Rosso 2° edizione, oggi in edicola.

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Data: 12 05 2013 Leggi la News >>

Sayaka Ganz

Danze della Natura

Dal 30 marzo al 26 maggio 2013

Inaugurazione: sabato 30 marzo ore 17:00

Orario di apertura: tutti i giorni dalle 16:00 alle 20:00 – ingresso libero

Fondazione Cultu......


Data: 30 03 2013 Leggi la News >>

Hinamatsuri

Il 3 marzo, in Giappone è la festa della Donna.

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Data: 03 03 2013 Leggi la News >>

Nido di pasta Kataifi con tortino di pappa al pomodoro

Nido di pasta Kataifi con tortino di pappa al pomodoro

Ingredienti per 4 persone

300 g. Midolla di pane bianco raffermo

200 g. Salsa di pomodoro

100 g. Pasta Kataifi

50   g. Talegg......


Data: 18 02 2013 Leggi la News >>

Bollinger James Bond 007

In occasione del 50° anniversario della famosa serie cinematografica di 007, la prestigiosa casa di Champagne Bollinger, ha dedicato a James Bond una bottiglia di Champagne  millesimato 2002, in edizione limitata, confezionata in uno......


Data: 05 01 2013 Leggi la News >>

Natale 2012

James Bond e Vinalia vi augurano Buone Feste!

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Data: 15 12 2012 Leggi la News >>

Gusto Italiano

Guarda il video di presentazione dell'Enoteca Vinalia, su Gusto Italiano:

http://www.youtube.com/watch?v=un6WSERELK0

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Data: 31 10 2012 Leggi la News >>

Il Paleo Rosso festeggia 20 anni!

l' 8 ottobre si celebrano i 20 anni di un grande vino del nostro territorio: il Paleo Rosso.

Come si vede nella foto, anche il famoso manga giapponese Kami no Shizuku ne elogia l'ottimo rapporto qualità/prezzo.

Auguri Cinzia......


Data: 24 09 2012 Leggi la News >>

Elba Aleatico Passito DOCG

La Toscana si arricchisce di una DOCG: “Elba Aleatico Passito”. Questa varietà detta anche: Agliano, Leatico, Liatico, Aliatico; ha origini
antichissime che risalgono al periodo Greco-Romano. Sembra che proprio i Romani tro......


Data: 30 08 2012 Leggi la News >>

Notte bianca nel Vicolo 2012

... dopo il grande successo dello scorso anno ritorna a grande richiesta la schiaccia con la mortadella!

Iniziativa nata dalla collaborazione dell'Enoteca Vnalia con il Panificio Galli. 

Vi aspettiamo venerdì 20 luglio ......


Data: 05 07 2012 Leggi la News >>

Kind of Three

Carissimi Kazuyo e Simone,
a nome di tutti I kind of Three vi ringraziamo per la splendida accoglienza ricevuta ieri e vi faccio i miei complimenti per la bellissima cornice ch......


Data: 13 05 2012 Leggi la News >>

PESCE & VINO ROSSO

Domenica 15 aprile, in omaggio con il quotidiano La Nazione, verrà distribuita la guida PESCE & VINO ROSSO, dove è presente anche una ricetta dell'Enoteca Vinalia.

La ricetta che troverete abbinata al vino Bolgheri Superi......


Data: 04 04 2012 Leggi la News >>

Belon & Ardbeg

Oggi abbiamo giocato con il gusto facendo un’abbinamento provocatorio. Alla regina delle ostriche, la Belon du Belon 000, abbiamo voluto
accostare un Whisky Islay single malt, nell’inconsueta veste on the rosks, con il ghiaccio sp......


Data: 30 03 2012 Leggi la News >>

LA GRANDE CUCINA TOSCANA n.10

IL Tirreno 21 gennaio 2012 (Irene Arquint)

Palamita al rosmarino

di Kazuyo Hada "Enoteca Vinalia" Cecina (LI)

Ricetta per 4 persone

 

Ingr......


Data: 21 01 2012 Leggi la News >>

LA GRANDE CUCINA TOSCANA n. 2

IL Tirreno 13 gennaio 2012 (Irene Arquint)

Spiedino di lampuga alle alghe Kombu

di Kazuyo Hada "Enoteca Vinalia" Cecina (LI)

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

......


Data: 13 01 2012 Leggi la News >>

A cena con Donato Carrisi

Il Tirreno

04 gennaio 2012

“Il suo ultimo romanzo è ambientato in una Roma brumosa che se non fosse per le piazze
più belle del mondo e il Vaticano assomiglierebbe a Dublino. Ma nella penna di
Donato C......


Data: 04 01 2012 Leggi la News >>

Aperitivo di Natale 2011

Il Vicolo San Leopoldo vi aspetta per fare beneficenza all'associazione cure palliative di Cecina.

Venerdì 16 Dicembre 2011 dalle 18.00 alle 20.00

Simone e Kazuyo

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Data: 14 12 2011 Leggi la News >>

Buon compleanno Vinalia!

Auguri!

Simone e Kazuyo

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Data: 19 08 2011 Leggi la News >>

Cernia 22,3 kg

Castiglioncello

Cernia 22,3 kg.

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Data: 03 08 2011 Leggi la News >>

Notte bianca nel Vicolo 2011

Grazie Cecina!

 

...


Data: 15 07 2011 Leggi la News >>

Notte bianca a Cecina

Venerdì 15 Luglio 2011 a partire dalle 21.00:

Concerto Jazz con Andrea Zilio;

Focacccia alla pala, fatta al momento con Mortadella di Bologna tagliata al coltello;

e per finire… Dj Luca Poli

Vi aspetti......


Data: 03 07 2011 Leggi la News >>

Il mare dentro al piatto

Il Tirreno

Il mare dentro al piatto

16 giugno 2011 — pagina 04

 

Lo senti il sapore del
mare: la carne è tenera e croccante al tempo stesso, il gusto morbido e fresco.
In......


Data: 16 06 2011 Leggi la News >>

Premiazione 1° concorso Manga a Cecina

Alla fine del concorso che si è svolto la mattina di sabato 04 giugno 2011 questa è la classifica finale dei partecipanti:

1° classificato Luca Busato

2° classificato Lorenzo Rossi

3° classifi......


Data: 04 06 2011 Leggi la News >>

1° Concorso di disegno Manga

Sabato 4 giugno, alle ore 10.30,  durante la manifestazione Comics & Cospley, che si terrà presso la struttura fieristica La Cecinella, si svolgerà il primo concorso di disegno Manga, che avrà come tema il s......


Data: 23 05 2011 Leggi la News >>

Grande successo di pubblico

Ringraziamo i nostri clienti che hanno partecipato all'evento di sabato 7 maggio e li invitiamo a guardate le foto nella nostra foto gallery.

 

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Data: 08 05 2011 Leggi la News >>

Swing & Drink Art & Food

Durante il concerto della Sara Big Band

il 7 maggio 2011 dalle 18.00 alle 20.00

in Vicolo San Leopoldo

sarà possibile gustare: Arte, Cibo, Vino e Birra.

...


Data: 20 04 2011 Leggi la News >>

Sara Big Band

Sabato 7 maggio 2011 alle ore 18.30

Vicolo San Leopoldo

40 anni di Jazz con Sara Big Band

In collaborazione con:

Polibulistudio, Enoteca Vinalia, Idea Mediterranea, Doppio Malto, Sottoilcavolo e Scacciapensieri.

......


Data: 18 04 2011 Leggi la News >>

Vicini al Giappone con il cuore

"Un sorriso di speranza per vivere il futuro."

Kazuyo

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Data: 17 03 2011 Leggi la News >>

Uniti a tavola

I ristoranti «Uniti a tavola», 10 euro per fare beneficenza

CECINA. Uniti a Tavola: iniziativa dei ristoranti per festeggiare l'Unità d'Italia. Da un'iniziativa del ristorante enoteca Vinalia e Scacciapensieri nasce l'or......


Data: 13 03 2011 Leggi la News >>

Terremoto devastante in Giappone

La foto si commenta da sola...

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Data: 12 03 2011 Leggi la News >>

Koi

Koi è una varietà di carpa giapponese, simbolo della crescita spirituale. Spesso la troviamo presente, in molteplici colori, nei laghetti artificiali all’interno di giardini zen.
Lo scultore Gianfranco Pietrapertosa, ha sc......


Data: 27 01 2011 Leggi la News >>

Il dettaglio della freschezza

...gli manca la parola...

...


Data: 15 01 2011 Leggi la News >>

La Spigola

Cecina Mare
Spigola di 8,9 Kg.
Simone

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Data: 14 01 2011 Leggi la News >>

Pommery et Greno

La famosa annata 1874 del primo Champagne brut ideata da Madame Louise Pommery, è ancora presente nella cantina storica dell'azienda.

Reims, 29 dicembre 2010
Kazuyo e Simone

...


Data: 04 01 2011 Leggi la News >>

Cena giapponese

L'Enoteca Vinalia
organizza una:

Serata Giapponese
Mercoledì
03 Novembre 2010
alle 20.30

Temaki sushi
Tempura
Udon
Wagyu Kobe
Matcha Ice Cream
* * *
Tè verde
Sak......


Data: 21 10 2010 Leggi la News >>

Pesce crudo

Sushi e sashimi senza rischi se prima si usa l abbattitore
il Tirreno — 28 agosto 2010 pagina 01
CECINA. Kazuyo Hada è giapponese: da alcuni anni vive in Italia dove è arrivata per imparare i segreti della nostra cuc......


Data: 28 08 2010 Leggi la News >>

Summer relax...

Agosto nel giardino zen.
Enoteca Vinalia

...


Data: 02 08 2010 Leggi la News >>

Pasta Tricolore

Pasta tricolore con rucola pomodorini e mozzarella
il Tirreno — 12 luglio 2010 pagina 07
È buona la pasta fredda, specialmente d’estate quando il gran caldo invita a gustare piatti freschi e più leggeri rispett......


Data: 15 07 2010 Leggi la News >>

Panzanella

Pane, cipolla e fantasia per la panzanella da spiaggia
il Tirreno — 06 luglio 2010 pagina 07
Panzanella con acciughe all’olio d’oliva
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di midolla di pane casalingo raffe......


Data: 08 07 2010 Leggi la News >>

Bolgheri Melody 2010

Bolgheri Melody 2010 è l'evento che si svolgerà sul territorio di Castagneto Carducci nel periodo 18 – 31 Luglio 2010 e capace di coinvolgere varie realtà produttive e culturali nel mese di luglio.
Il focus è......


Data: 01 07 2010 Leggi la News >>

Kabuki

Debutta al Teatro Argentina lunedi 21 giugno alle ore 20 e con replica martedi’ 22 il Grand Kabuki di Tokyo con tre atti dell’opera “Yoshitsune e i mille ciliegi". Interpretato per la prima volta a Roma dal celebre attore Ebizo I......


Data: 23 06 2010 Leggi la News >>

L'architettura sta anche nel cibo

Quando l'architettura può essere riproposta come opera d'arte in cucina... "semplicità non è povertà....", lo diceva il grande Le Corbusier ma se volete la potete ammirare anche all'enoteca Vinalia (www.enotecavinalia.c......


Data: 16 06 2010 Leggi la News >>

Il Dentice

Cecina Mare
Dentice 7,3 kg
Kazuyo e Simone

...


Data: 03 06 2010 Leggi la News >>

Raffles Hotel Singapore

Declared a National Monument in 1987, the hotel has grown from strength to strength. With its restoration and reopening in 1991, Raffles Hotel today stands as a jewel in the crown of Singapore's hospitality industry, renowned and loved for its ini......


Data: 28 04 2010 Leggi la News >>

Singapore Sling

The Singapore Sling was created at Raffles Hotel at the turn-of-the–century by Hainanese-Chinese bar tender, Mr. Ngiam Tong Boon.
In the Hotel’s museum, visitors may view the safe in which Mr. Ngiam locheted away his precious reci......


Data: 28 04 2010 Leggi la News >>

Kazuyo e Simone

Kazuyo e Simone si sposano!

Prima soci nel lavoro, adesso marito e moglie…., continua il feeling tra Italia e Giappone.
Nel mese di aprile festeggeranno l’evento prima in Giappone l’11 aprile e poi in Italia il 18 a......


Data: 17 02 2010 Leggi la News >>

Lupicaia

Il vino di punta dell’Azienda, o meglio il vino che ha fatto conoscere l’azienda nel mondo. Il suo nome trae origine da un luogo del Terriccio in cui i lupi, in passato presenti nell’area, uscivano allo scoperto prima di assalire......


Data: 06 02 2010 Leggi la News >>

Asta di beneficenza

Venerdì 18 dicembre alle 18...

...Piazzetta del Vicolo San Leopoldo

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Data: 13 12 2009 Leggi la News >>

Leccia

Cecina Mare
Leccia 20 Kg

...


Data: 03 12 2009 Leggi la News >>

La Cantina

La cantina
Finalmente i nostri clienti potranno visitare la nuova cantina climatizzata, realizzata secondo i più moderni criteri di isolamento termico e organizzata con una serie di celle, che suddividono i vari lotti, in modo da facil......


Data: 29 11 2009 Leggi la News >>

Shopping e Spettacolo

Venerdì 31 luglio 2009, la serata d'estate dedicata al vino, è cominciata con una degustazione di grandi vini, è proseguita con un'interessante mostra di arte contemporanea e si è conclusa con la degustazione di birre a......


Data: 02 08 2009 Leggi la News >>

Tè nel giardino

In una serata d'estate abbiamo servito il primo tè Matcha nel giardino Zen.
Vinalia

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Data: 02 07 2009 Leggi la News >>

Clos Canarelli

Nella zona di Figari nel sud della magnifica Corsica, L'azienda vinicola Clos Canarelli, tra i vari vini che produce, è nota per il rosato a base un vitigno autoctono dal nome Sciacarello. Noi abbiamo degustato recentemente il Corse Figari ......


Data: 29 06 2009 Leggi la News >>

Giardino Zen

All'interno della Piazzetta del Vicolo San Leopoldo, abbiamo realizzato il primo giardino Zen di Cecina, in collaborazione con Polibulistudio e Idea Mediterranea.
Gli elementi essenziali del giardino Zen sono: le piante, l'acqua e le pietre, ......


Data: 17 06 2009 Leggi la News >>

Umberto Creatini

Prima di iniziare il progetto Vinalia, Simone e Kazuyo hanno collaborato per lungo tempo con Umberto Creatini, uno dei più grandi esperti di cucina del territorio dell’Alta Maremma.
Proprio in questi giorni, Umberto ha iniziato u......


Data: 14 05 2009 Leggi la News >>

Buon Compleanno Kazuyo

- Simone -

...


Data: 08 05 2009 Leggi la News >>

Whisky Giapponese

Durante un recente viaggio in Giappone, mi ha colpito la tradizione dell'Whisky. In particolare ne ho provato un tipo fatto da un produttore di nome Masataka Taketsuru, che per passione ha effettuato un viaggio conoscitivo in Scozia, dopo di che h......


Data: 09 04 2009 Leggi la News >>




 
ENOTECA VINALIA
Vicolo San Leopoldo, 13 - Cecina - (Livorno)  -  Tel: 0586 682330  -  Email: info@enotecavinalia.com  -  P.IVA: 01529350496
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